El IIE lleva adelante investigaciones propias y financiadas por distintos organismos nacionales y provinciales.
Es así, que en la actualidad los miembros del IIE nos encontramos envueltos en los siguientes proyectos de Investigación.

En el IIE realizamos actividades de capacitación del tipo Cursos cortos de posgrado o actualización y Seminarios de posgrado.
Invitamos a profesores de la UNSa o de otras universidades con la idea de que expongan un tópico en el cual se encuentran trabajando.
Los Cursos y Seminarios están dirigidos principalmente a graduados, auxiliares de la docencia y alumnos avanzados de la carrera de Economía

La principal actividad de intercambio de ideas que tenemos en el IIE se da lugar en las Reuniones de Discusión (RD).
Las RD pueden ser presentadas por cualquier individuo o grupo de individuos (sean o no investigadores), con el requisito de que tengan una idea de investigación en sus etapas de inicio o sus primeros avances.
No está contemplado presentar trabajos finalizados, pues la idea es que, de la discusión y comentarios, surjan aportes para que el investigador pueda avanzar y mejorar su trabajo.

Las RD las llevamos a cabo los días Miércoles, en el horario de 16 a 18 hs en el Aula Moreno de la Facultad de Ciencias Económicas.

El formato que deben seguir es el siguiente, en la primera y última hoja: Formato

La Universidad Nacional de Salta adhiere a la definición de Extensión del Acuerdo Plenario del Consejo Interuniversitario Nacional del 26 de marzo de 2012:

"Extensión es un espacio de cooperación entre la universidad y otros actores de la sociedad de la que es parte. Este ámbito debe contribuir al mejoramiento de la calidad de vida de las personas y está vinculado a la finalidad social de la Educación Superior: la democratización social, la justicia social y el derecho a la educación universal; se materializa a través de acciones concretas con organizaciones sociales, organizaciones gubemamentales y otras instituciones de la comunidad, desde perspectivas preferentemente multi e interdisciplinarias. Las acciones de extensión deberán desarrollarse desde un enfoque interactivo y dialógico entre los conocimientos científicos y los saberes, conocimientos y necesidades de la comunidad que participa. La extensión contribuye a la generación y articulación de nuevos conocimientos y nuevas prácticas sociales, Integra las funciones de docencia e investigación, debe contribuir a la definición de la agenda de investigación y reflejarse en las prácticas curriculares."

 El IIE participa activamente en extensión universitaria a través del dictado de cursos presenciales y virtuales como así también en proyectos de extensión.